Para los más sosos!

Un imprescindible en la cocina. Cada vez uso más especias, para cocinar y condimentar todos mis platos. Dan sabor, color y aroma a todo lo que cocinamos. Probando e inventando… aunque no siempre salga bien, se pueden descubrir buenas combinaciones. 

Además de sufrir mis experimentos culinarios, aportan numerosos beneficios que podemos incluir en nuestro día a día para cuidarnos un poquito más.

Sin especificar, éstos son algunos de los beneficios de cocinar con especias:

-Ayudan a reducir el consumo de sodio disminuyendo la cantidad de sal que se agrega a las comidas. Para los que todavía os echéis sal a la comida, probad a sustituirla. 
-Agregando dos cucharadas de especias a las comidas, se disminuyen los triglicéridos en un 30%. 
-Son saciantes y agregan sabor. Así hacen que comamos algo menos, proporcionándonos comidas más sabrosas.
-El aporte calórico es ínfimo comparándolo con los nutrientes, antioxidantes, vitaminas… y todo lo bueno que nos brindan. 
 
El top 10 de mi cocina:
Albahaca: Gripes, resfriados  tos, sinusitis, dolores de cabeza, artritis, reumatismo, fiebre, hongos, sistema inmunológico, estimula la claridad mental, antiespasmódico, tónico nervioso, afrodisíaco, antiinflamatorio.

 
Canela: Estimula el corazón, los pulmones y el aparato digestivo, expectorante, dolores de muela, tensión muscular, antiséptico, antiparasitario. 
Eneldo: Reflujos ácidos, gases intestinales, mal aliento, sedante, antiespasmódico, antiséptico, estimula el apetito, diurético, infecciones urinarias, aumenta la secreción láctea, hipo. Uso: Ensaladas, sopas, verduras.
Laurel: Estimula el apetito (antes de comer), digestivo (después de comer), diurético, gases intestinales, regulariza el ciclo menstrual, sedante nervioso, afrodisíaco.
Menta: Tónico general, digestivo, antiespasmódico, antiséptico intestinal, alivia tensión emocional y congestión mental, analgésico (jaquecas), insomnio, expectorante, resfriados  diurético, refrescante, otitis, fiebre.
Orégano: Tónico estomacal, antiespasmódico, digestivo, estimulante biliar, gases intestinales, antiséptico, expectorante, inflamación de vías respiratorias, menstruaciones irregulares. 
Perejil: Aperitivo, diurético, evita gases, expectorante, anti-febril, activa la menstruación, disipa la retención premenstrual de líquidos, cálculos biliares y renales, antiinflamatorio, aporta vitaminas (A y C) y minerales.
Pimienta: Buena para diabetes (pimienta negra), antiséptico, útil en indigestiones crónicas, toxinas en el colon, obesidad, sinusitis, fiebre y extremidades frías.
Romero: Antioxidante, antiséptico, digestivo, antiespasmódico, tónico, problemas hepáticos y biliares, gases, colesterol, estimula el sistema nervioso, sedante, analgésico, hipo-tensión  vías respiratorias, desorden circulatorio y menstrual. 
Vainilla: Digestivo, estimulante estomacal, antiespasmódico, tónico del sistema nervioso, afrodisíaco, regulador menstrual. 


(Fuente: http://www.ecoagricultor.com)

Espero que acabéis de pasar una feliz semana.

Besos & love!

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2 Comments

  • Reply
    Anonymous
    23 Septiembre, 2013 at 8:06 am

    HOLA MIRIAM, ME PARECE SÚPER INTERESANTE TU BLOG Y TODA LA INFO QUE NOS FACILITAS, TE QUERÍA PREGUNTAR DONDE COMPRAS EL TE VERDE O SI ES DE UNA MARCA EN CONCRETO.
    GRACIAS Y SALUDOSSSSSS!

    • Reply
      Miriam
      24 Septiembre, 2013 at 7:32 am

      Hola! Utilizo el de la marca Hornimans, el que pone “Té verde con menta” me encanta el sabor que le da la menta, no lo hace tan amargo. Lo puedes encontrar en cualquier supermercado que vendan la marca. Saludos :)!

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