Entrevisto a Ferran Adrià

¡Hola a todos!

Hace poco menos de dos semanitas que tuve la oportunidad de conocer y entrevistar a Ferran Adrià. Lo cierto es que llevaba como 15 preguntas preparadas y sólo pude hacerle 3. No he tenido ocasión de probar sus platos pero la primera impresión que me llevé del chef fue buenísima. Me pareció encantador y con las ideas muy claras en cuanto a hábitos de alimentación.

Muchas de las personas que asistieron a la rueda de prensa que se hizo antes le preguntaron sobre técnicas culinarias, recetas, trucos…

Así, aprovechando que ha sacado el libro junto a Disney y Carrefour,  dirigido a toda la familia,  pensé en preguntarle más sobre su opinión acerca del proyecto y otras cositas más personales. 

En el vídeo he escrito los subtítulos porque el sonido no es muy bueno, espero que os guste o por lo menos os parezca interesante. Mi parte favorita son los últimos minutos, cuando Ferran Adrià me cuenta el ingrediente secreto de la mejor tortilla de patatas, bueno, de su favorita. 

¡Muchos besos!

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