Las apariencias engañan

Con el título de la entrada no os descubro nada nuevo, lo sé. Estos días que ando a caballo entre Madrid y Barcelona me pilla la hora de comer o cenar en el AVE así que no me queda otra que tirar de tupper. 

¿Y qué lleva mi tupper?

– Ensalada fria de quinoa, tomate, cebolla roja, manzana ácida, semillas de calabaza y de sésamo, copos de avena, granada, almendras y bayas de goji. La pinta no es estupenda pero está riquísima y cubre todas las necesidades nutricionales para una comida: carbohidratos, proteínas vegetales, grasas buenas y fibra.

IMG_8356Otra ensalada de tupper con quinoa como base.

Lleva quinoa, brócoli, cebolla, champiñones, nueces y copos de avena.

IMG_8676 IMG_8677Y por último, algo que suelo hacer bastante como tentempie. Boniato horneado con pimienta y especias (al gusto).

Lo lamino y horneo, con aceite de oliva, pimienta negra y especias 8tomillo, orégano…) a unos 150º durante una hora aproximadamente (le voy echando un ojo hasta que veo que está tostadito). En esta ocasión lo hice también con la cebolla.

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Besitos!

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10 Comments

  • Reply
    Tània
    12 febrero, 2015 at 1:21 pm

    Buenas Míriam!
    He decidido ir rebajando el consumo de carne y pescado hasta eliminarlo de mi dieta diaria.
    Me aconsejas algún alimento en especial para equilibrar nutrientes y otros componentes?

  • Reply
    marta c
    3 enero, 2015 at 1:47 pm

    Hola! Veo muchos videos tuyos en tu instagram donde recomiendas ejercicios. Yo realizo clases dirigidas en las que hago una hora de cardio, y en otras una hora de tonificación. Veo como mi cuerpo se va moldeando pero lo que noto es que se me está desarrollando mucho cuádriceps e isquio rn lugar de glúteo que es lo que yo quiero. Tu me recomendarías añadir a mi rutina algún ejercicio de glúteo o que cambie de rutina?
    Y otra pregunta jajaja quiero hacerme con unas zapatillas de deporte que me sirvan tanto para fitness como para running, cuales me aconsejarias?
    Mil gracias, junto con tu positividad y estas recetas nos descubres un mundo más sano y “limpio”.
    Un saludo Míriam.

    • Reply
      Miriam Albero
      12 enero, 2015 at 6:59 pm

      Hola guapa!
      Te aconsejo las nike lunarglide6 te encantarán! y sobre los cuadriceps.. intenta hacer más repeticiones y con menos peso. Un besito!!!

  • Reply
    @inoui_
    2 enero, 2015 at 8:36 pm

    Hola guapisima. Feliz 2015! Te hemos mandado un email hace un par de semanas. Imagino q no paras, cuando lo veas respondeme. Besos!!

  • Reply
    ana
    20 diciembre, 2014 at 2:16 am

    Hola, he ojeado tu blog e instagram y me encanta.
    Para mas ayuda, podrias colgar una dieta semanal para adelgazar?

  • Reply
    inoui_
    17 diciembre, 2014 at 10:51 pm

    que pinta tiene todo!! No paras.. Te hemos enviado un email, saber cuando te veremos con el vestidito por Istangram, no es necesario post. Mira tu email. Feliz noche Mimi

  • Reply
    Nico
    16 diciembre, 2014 at 1:20 pm

    Hola Míriam, te llevo siguiendo desde hace tiempo ya por instragram y me gustaría preguntarte una cosa.

    Siendo vegana, cuando entrenas y haces alguna media o algún triatlón, ¿necesitas algún suplemento proteínico, de hierro o vitaminas?

    gracias

    Un saludo. y sigue así!!

    un saludo.

    • Reply
      Miriam Albero
      16 diciembre, 2014 at 2:21 pm

      Hola Nico, la verdad es que no.

      Lo que hago es mantener un equilibrio nutricional en mis comidas y compensar algunos nutrientes que pueden ser menos comunes con este tipo de alimentación.

      Como mucha legumbre y frutos secos para tener mayor aporte de proteína vegetal. Es como un puzzle, se trata de ir encajando todos los nutrientes necesarios para estar sanos. :)!

      Un besito

      • Reply
        Nico
        17 diciembre, 2014 at 2:09 pm

        Muchas gracias!!

        Estoy empezando en esto del medias-triatlones-maratones y todavía hay muchas cosas que se me escapan.

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