Always quinoa

¡Hi!
 
Desde el día que descubrí la quinoa no hay semana que pase sin comerla. Hoy os dejo con otra idea, esta vez es un plato más ligero y fresco. 
 
Quinoa con verduras marinadas:


Ingredientes:
 
1 taza de quinoa
1 calabacín
1 zanahoria
2 cebollino
2 tomates
albahaca fresca
aceite de oliva
vinagre
sal
pimienta
 
Preparación:
 
Troceamos las verduras muy muy pequeñas, las ponemos en un bol y añadimos el aceite (bastante), la albahaca, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien y dejamos marinar al menos durante una noche. Al día siguiente cocemos la quinoa en agua (por cada taza de quinoa 2 de agua). Una vez hecha dejamos enfriar y mezclamos con las verduras marinadas. Podemos decorar con semillas de calabaza. 
 
Y listo, es un entrante ligero o un perfecto acompañamiento en cualquier plato. 

 
Queda muy rico,
 
¡Besitos!
 

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6 Comments

  • Reply
    Anonymous
    31 marzo, 2014 at 1:17 pm

    HOla Miriam!!! Una pregunta, las cantidades que pones son para una persona o para dos??? gracias!!!

  • Reply
    cristinachange
    2 marzo, 2014 at 8:28 pm

    Hola guapa!! He oído hablar mucho de la quinoa y la verdad que me despierta curiosidad, ¿dónde la puedo conseguir? Besos y sigue así!!!

  • Reply
    Inés Gual de Torrella
    26 febrero, 2014 at 8:27 am

    Hola miriam!!!! como haces para que quede tan bien montado?? quiero hacerloo que pintazaa!!

  • Reply
    cristina camprubi
    22 febrero, 2014 at 4:38 pm

    Miriam ets un gran exemple a seguir. Aquí a totes ens agradaria ser com tu i fem el que podem. M’agradaria que passesis pel meu blog i amb tan sols un comentari seruia feliç.
    Gràcies!

  • Reply
    Paula
    15 febrero, 2014 at 11:02 am

    Hola Miriam!

    Mira, et comento: faig segon de batxillerat i estic fent el treball de recerca sobre l’alimentació dels esportistes i he topat amb el teu blog, cosa que m’ha anat genial! Em podries contestar unes preguntes? Em faries un favor enorme! Aquí te les deixo:

    1. Edat:
    2. Pes:
    3. Alçada:
    4. Quantes hores entrenes diàriament? (aprox.)
    5. En quina franja horària acostumes a fer-ho? (aprox.)
    6. A l’hora d’alimentar-te, a quin grup d’aliments li dones prioritat? A quin menys?
    7. Quantes kcal consumeixes diàriament? (aprox.)

    Moltes gràcies guapa, i felicitats!!

  • Reply
    pilar
    12 febrero, 2014 at 10:55 pm

    Hola Miriam!! Me encanta tu blog, también te sigo en IG veo todas tus fotos porque me encanta lo sano que vives, y sigo todas tus recetas. Te quería preguntar sobre dos alimentos. La avena y el pan integral. La Avena es un cereal, tenía entendido que engordaba bastante, no entiendo cómo tu y muchas bloggers lo comeis a diario prácticamente, a modo tortita o como gachas para desayunar. Creo que si lo hiciese yo me podria enorme! Jajaja y sobre el plan integral, leí que era más sano que el pan “normal” pero que al estar compuesto por más cereales como el centeno, tenía mayor aporte calórico. ¿Podrías orientarme? Me gustaría perder un par de kilos y adentrarme en el mundo de la comida saludable y el deporte. Muchas gracias!!!

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