Queso vegano

¡Buenos días bonitos!

Empezamos la semana con nueva recetita que en mi casa ha tenido mucho éxito. Por finnnnnn el riquísimo queso vegano hecho a base de alimentos ecológicos y vegetales. 

Ingredientes:

  • 1/2 jugo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 g de almendra molida
  • 3 patata cocidas

agua

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Elaboración:

Mezcla en una batidora/licuadora todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Si ves que está muy espesa puedes añadir un poquito de agua. La textura tiene que quedar un poquita más espesa que la de un puré. Después, utiliza un trapo desinfectado como colador. Hecha la mezcla y aprieta bien para que vaya perdiendo líquido.

Déjalo en la nevera durante 12h. Cuando lo saques ya estará listo para comer o bien lo puedes hornear a 150ºC durante unos 20 minutos. Si lo dejas más tiempo quedará más durito, sino, quedará tostadito por fuera y deshecho por dentro. El acabado final depende mucho del gusto de cada uno pero ya veis que hay muchas opciones.

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Espero que os guste mucho y la probéis esta misma semana.

Mil besitos!

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